這學期中醫課程理的藥膳學有一堂藥膳實作,老師要求我們同學分組想出二道食膳

我們這組的菜單是1~枸杞匯絲瓜 2~百合蓮子燉排骨

除了作出藥膳以外,老師還會當場考食膳的功效而且還要試吃品嘗口味

作菜的過程相當有趣,還有同學當場玩起型男大主廚的節目遊戲呢!是一段會令人懷念的回憶

食材.JPG

這是我們準備的食材~

實作過程.jpg 

過程真的挺有趣的~

枸杞匯絲瓜.JPG

療效:

滋腎潤肺,補肝明目,養陰補血,利水滲濕

 

 百合蓮子燉排骨.JPG

適用對象:

高血壓、失眠、心煩、體質虛弱

 

以下分享幾道其他同學的食膳

百合扒蘆筍.JPG 

枸杞清蒸鱈魚.JPG 

黃耆五色湯.JPG 

蘆筍涼伴黃瓜.JPG 

課程後心得~

修了藥膳學這門課之後,在日常生活中便開始注意食物中除了營養價值外

在藥膳學的理論上還有怎樣的療效,食物不再單純是食物而是有中醫療效的藥膳。

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留言列表 (7)

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  • ritacity
  • 看起來不錯吃~

    有空來做做
  • 現在正是絲瓜的量產期呢!
    多吃一些這類的食膳,有益身體健康唷!

    hsuan206457 於 2009/06/22 22:25 回覆

  • Puddy女王
  • 好有意思的課啊..
    除了考試外..看起來似乎蠻好玩的..
  • 對呀!大家都玩得很開心,
    不過就像你說的還要考試就不好玩了
    而且事後還要交報告哩!這些老師就是喜歡這樣整學生~

    hsuan206457 於 2009/06/23 22:43 回覆

  • flora1700922
  • 我之前有買一本藥膳燉補的書,
    照上面的量去中藥店捉藥材,
    其實一點也不貴耶!
    自己燉補便宜又營養,
    不用擔心店家的味精放太多.
    ...by Flora
  • 對呀!
    依照自己的體質進補
    吃的美味又健康~

    hsuan206457 於 2009/06/26 11:31 回覆

  • rosaleenlove
  • 好棒啊><
    這些菜色看起來都好健康
    而且我喜歡藥膳
  • 是呀!
    簡單料理美味又健康!

    hsuan206457 於 2009/06/26 15:45 回覆

  • guccicat
  • 真的好可口
  • 雖然大家式在嘻鬧中完成的
    但是口味其時還不錯唷!
    我覺得你們參加的試吃活動很有趣,我也要來去瞧瞧~

    hsuan206457 於 2009/06/29 23:51 回覆

  • devika
  • 看起來超養生的~
  • 是阿!
    自己做相當得簡單也健康唷!

    hsuan206457 於 2009/09/27 21:00 回覆

  • facy1881
  • 妳把照片放在公堂上真是害羞呢
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