這學期中醫課程理的藥膳學有一堂藥膳實作,老師要求我們同學分組想出二道食膳

我們這組的菜單是1~枸杞匯絲瓜 2~百合蓮子燉排骨

除了作出藥膳以外,老師還會當場考食膳的功效而且還要試吃品嘗口味

作菜的過程相當有趣,還有同學當場玩起型男大主廚的節目遊戲呢!是一段會令人懷念的回憶

食材.JPG

這是我們準備的食材~

實作過程.jpg 

過程真的挺有趣的~

枸杞匯絲瓜.JPG

療效:

滋腎潤肺,補肝明目,養陰補血,利水滲濕

 

 百合蓮子燉排骨.JPG

適用對象:

高血壓、失眠、心煩、體質虛弱

 

以下分享幾道其他同學的食膳

百合扒蘆筍.JPG 

枸杞清蒸鱈魚.JPG 

黃耆五色湯.JPG 

蘆筍涼伴黃瓜.JPG 

課程後心得~

修了藥膳學這門課之後,在日常生活中便開始注意食物中除了營養價值外

在藥膳學的理論上還有怎樣的療效,食物不再單純是食物而是有中醫療效的藥膳。

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