這篇文是延續上ㄧ篇緩慢民宿的食宿文,因為照片太多了,每一張都捨棄不了

所以就分成二篇來分享囉!而這篇是著重在飲食的緩慢

來緩慢住宿我會建議就搭配晚餐一起訂,雖然九份老街的美食也很多

但我個人強烈建議體驗一下緩慢的晚餐,或許看過我的分享會有那麼一點而說服力唷!

咱們就先從開胃菜開始吧!

開胃菜.jpg

左邊的圖是開胃菜(說實在得我忘了內容是甚麼,不過都是些海鮮類的,不過口味很棒!不會腥)

管家形容說像是撐著一扁舟

右邊的圖是蕃茄醋(喝起來不會嗆,蕃茄吃起來有梅子的香味)

味覺開了後接著上來的是烤油帶魚

烤魚.JPG 

油帶魚口感類似白帶魚,但是肉質比白帶魚有彈性

以乾烤的方式再搭配海塩與檸檬汁讓魚肉吃起來有一股清香

而且旁邊還搭配了一小杯酒,男生的是清酒女生則是梅酒

下面一道菜是涼拌海菜

涼拌.JPG 

有三種不同口感的海菜搭配三種不同口味的醬汁

醬汁分別有:日式柚子醬.梅醋.柴魚醬油

涼拌2.jpg 

可以沾單一種醬汁,也可以混搭,口感都不錯

接著就是當天的主食了,管家們端上了家常菜

雖然是家常菜卻也有著不同的風味

像下圖則是竹炭飯夾拌著飛魚卵,還附上了一塊嫩薑

竹炭飯.JPG 

竹炭飯與嫩薑上的金箔是象徵著金瓜石以採煤礦與淘金為名的

飛魚卵的含意則是因為金瓜實靠港口近,可以就近取得新鮮的漁貨

配菜之一:爌肉

爌肉.JPG 

爌肉有入味而且肉也爌得夠爛,但又不會過軟

配菜之二:鹹魚

鹹魚.JPG 

用餐的空檔管家們還準備了燙青菜的材料,可以親自體驗一下燙青菜的樂趣

大家選了自己喜歡的青菜,燙一份自己專屬的口味的青菜

很有趣的體驗!

燙青菜.jpg 

當天的湯是小捲....湯(我又發揮了記不住菜名的特性了)

湯.jpg 

裝湯的容器有點像日本某知名的鐵路便當,而且裡面也是裝魷魚類的食物

不知道是不是來自日本的靈感,呵呵...

這樣吃下來肚子已經裝得滿滿的了,還是要吃甜點

甜點.JPG 

甜點則是九份有名的芋圓與石花凍

吃的飽飽的睡了一覺起來,又是早餐時間了

早餐也是令人期待的一餐,我們還在猜早餐會是甚麼形式的

果真如我們所想的是中式的

早餐.JPG 

用九宮格的想法準備了九樣小菜配稀飯

小菜看起來都很輕淡,很適合早上還沒清醒的味蕾

早餐2.JPG 

特寫一下我特別有感覺得三樣菜

左邊的是外面很常見的涼拌蛤蠣,我平常不敢吃這東西的

我覺得生生的,不過不知道是不是我心情的關係,當天我竟然敢吃,還覺得挺好吃的

中間的是白菜捲,比較特別的是這白菜捲沒有包東西

只是把白菜燙過後灑上白芝麻沾薄鹽醬油,很清爽

右邊的一道菜是蒸絞肉,沒有我害怕的豬肉味也沒有死鹹的醬油

很適合早上配著稀飯吃

最愛.jpg 

這樣看完了所有照片,你還不想到緩慢,輕活慢食一下嗎?

緩慢

 

 

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