大三良先生の家

上星期因為某水果日報的E版介紹到德山日本料理店,嘴就饞起來了

於是就央求隱藏角色帶我去,這不是他第一次帶我去吃日本料理了

不過讓人印象深刻,坦白說第一次吃過什麼我都忘了,還真是白吃了

先聲明我不是那種喜歡花大錢吃好料的女生,原先不知道價位這麼高的

如果經濟負擔的起,到是值得一嚐的!

一進到料理店,我們選了包廂的位置,空間隱密拍照比較自在的啦!

很素雅的餐墊,先來杯麥茶爽爽喉吧!

接著就上菜了～

（鮑魚沙拉）

第一次吃到長這樣的鮑魚,整體口感很清爽,我喜歡洋蔥配上日式和風醬的口感

(綜合生魚片)

從左邊到右邊分別是紅咁,鮪魚,旗魚,干貝,前面白白的是剝皮魚

我第一口吃的是剝皮魚,印象很好,這是我第一次吃剝皮魚

因為本身不太喜歡生魚片,不過因為醬油的甘甜提出了魚肉的鮮美,讓我接受了生魚片

(辣味黑鮪魚生魚片)

將辣蘿蔔尼捲在黑鮪魚裡,一點都不搶魚肉的主味,很乖的扮演著配角(笑)

(綜合拼盤)

請原諒我給他這麼俗的菜名,那天我一整個聽不懂小姐說的話,是他口齒不清還是我重聽～

左上:章魚醋～基本上這一味我不喜歡啦!有昆蟲味

左下:蟹味豆腐 ～上面是蟹肉下面是蟹膏作成豆腐,很清爽

右上:和鴨大根 ～鴨肉基本上OK,搭配2種不同醬料,2種不同味覺享受 

右下:烏魚子凍～本來以為是甜的,很新鮮的口感

(烤紅喉VS雪藏蟹)

魚肉很新鮮,基本上用烤的料理讓人接受度都挺高的,只是健康考量,少吃!

配角又來了～黃色那一陀是日本地瓜,甜度很適中唷,紅色是紅酒番茄,完全將嘴巴的腥味去掉了

(車蝦櫻煮)

看官們!光看顏色就很迷人啦!口感更是不用說,新鮮的蝦子被酥脆的米果包覆住,彷彿幼齒的美眉穿著一件漂亮的衣賞

好像有點色情的比喻,只是想強調蝦子的口感很有彈性,沒被炸乾

(石斑魚櫻煮)

這是隱藏角色的菜,不過當然是要分享啦!我們一致認同這到最讚!

魚肉真的不需要我再說了,主廚用的都是新鮮上等的食材,唯有新鮮才敢煮的這麼清淡

用清淡的湯汁將口中的雜味沖掉,似乎預備著下道主菜的到來

(海鮮陶板)

就是被某果日報上這道菜給拐來的,所以點菜的時候我特地指名要這道

上面的食材,看官們自己用眼睛感受味蕾的刺激,湯汁就要說明一下了

味增加上起士,味增的甜度有出來,起士的奶香不會太圖兀,隱藏角色全喝光哩!

(牛肉朴葉燒)

這是隱藏角色的主菜 ,牛肉的鮮嫩視覺可以感官,不過又是醬汁

下面的味增醬不知道怎麼回事,跟牛肉怎麼那麼搭呀!

(紅咁味增湯)

這時候你的肚子還沒爆炸嗎?我快炸開了,不過還是要喝完他,不能糟蹋食物!

不知道是已經飽了還是....感覺還OK,姐姐煮的也差不多是這樣,只是魚肉比較鮮美啦!

(杏仁手工豆腐)

這豆腐的口感真是要親自嚐過呀!

第一次吃到會彈牙的杏仁豆腐,有咬勁的杏仁豆腐!

過癮吧!吃完了!客倌結帳,總共是3000銀兩!

刷花旗!嘿!給您打個8折,不過一成服務費等於打9折而已!

中午有推出訂食,價錢比較平易近人(真是佛心來的)

看的到吃不到可惜嗎?

那就親自去一趟嚕～

北市復興南路１段１０７巷５弄１９號

預約專線：０２－２７７８－８４２９